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本车厨房设备分为蒸饭区、消毒区、烹饪区、洗涤区、冷藏区、切菜区、餐厨具等。主要配置专业餐厨设备有高平原型双联炒炖灶2套、燃油蒸饭柜1套，对开门立式冰柜1台、对开门立式消毒柜1台、强排型抽烟机3套、调理工作台2套，水池工作台2套，吊柜3组；充分满足野外制膳作业的需要。

湖北江南专用特种汽车有限公司“江特牌”餐车系列产品，专用于改善野外餐饮保障条件，提高野外执行任务保障能力。广泛适用于军队、公安特勤、消防、医疗卫生、抢险、应急救援等多种用途。车内配置齐全，完全满足在野外抢险救援、医疗救护、救灾、突发事件等情况下100-300人的餐饮保障用途。整车主要由机动性能较高的二类底盘、、水电保障系统、餐厨设备等组成。该车主要特点：

（1）整车机动性高，通过能力强；

（2）厢体左右侧设计有上下拓展翻板，有效拓展使用面积；

（3）配置大容量水箱保障餐厨用水需求，污水集中收纳入污水箱；

（4）配备车载发电机自主供电，也可采用外接市电或电源车输入；